2012年12月01日 (土) | Edit |
ピッツァ・リーヴァ」でピッツァを楽しんだ僕は、さて帰ろうかとセブンイレブンの前を西方面に向かいました。

この時、10月上旬でしたが、ワイシャツ一枚では少し肌寒く感じる季節。そんな中、ふと気付くと目の前にラーメン屋が。

あぁ、そういえば『陽気』ってここにあったんだなぁ。





ふと我に返ったら、カウンターに座っておりましたよ(笑)。



店内レイアウトは、陽気@大手町を左右に反転させたようなイメージでしょうか。入って右手に厨房とカウンターが、左手にはテーブル席が並んでおります。

お店の切り盛りは男女3名で。年の多い男性と若い男性でラーメンを作り、年の多い女性(失礼)が注文・会計を仕切る布陣となっております。



横川店の注文方法は、食券制ではなく申告制。

メニューをチラと見ますと、中華そば600円・ビール450円・むすび150円の3種のみと、さすがの潔さ。



もちろん、目当ての中華そばを注文です。



ロイヤルミルクティーのように美しく茶濁したスープの表面には、キラリと光る油の膜が。具材はチャーシュー、メンマ、もやし、青ねぎの4種で構成。



スープは何も突出しておらず、ベースの豚骨や鶏がら、野菜などの旨味が淡々かつじんわりと通り抜けていきます。

元ダレの醤油は辛すぎず薄すぎず。

にんにくの利きはとても穏やか。前面に出ず、下支えになっているものと思われます。



麺は中程度の太さのストレート麺。縁者がやっているという佐伯区海老園の「きくま」や「陽気@大手町」と比べると少しだけ太いように感じましたが、おそらくは受け手である僕のブレなんでしょう。



老舗広島ラーメン店の中でも、味のしみじみ度はトップクラス。

広島人の生活にそっと寄り添うように継続してきた広島ラーメン。陽気@横川の中華そばは、最もそれを具現化した一杯なのかもしれません。

厨房にいた鼻筋が良く似た男性2名を見るにつけ、これから何十年もこの味を楽しめるのかなぁと、少し期待してしまいました。

ごちそうさまでした!!!

(2012.10)


■お店のデータ
陽気横川店
広島市西区横川新町11-18
0822946722
11:30~14:30
16:30~21:00
定休日:日曜日


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コメント
この記事へのコメント
厨房の二人は、親子(母、次男)では?長男は「きくま」ですが・・・
2012/12/01(Sat) 18:26 | URL  | セヴン #-[ 編集]
セヴンさんへ
コメントありがとうございます。

詳細な関係は良く分からないんですが、厨房にいたのはやはり息子さんですか!
本当に鼻筋がそっくりでしたよ。

きくまもやはり縁者がされているんですね。

情報ありがとうございます!
2012/12/02(Sun) 00:04 | URL  | oomin #-[ 編集]
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