2012年08月29日 (水) | Edit |
◎2015.1 閉店確認済み

中区大手町3丁目のラーメン店『くまごり』にオープン当初以来2度目の訪問です。

前回は、くまラーメン(豚骨醤油)をいただきましたので、今回は、ごりラーメン(鶏塩)狙いで。

と思ったんですが、店頭に出ていたこれを見て翻意。

しろごりとは、鶏白湯ラーメンの事かなと思いました。



僕の知る限りではありますが、この界隈で鶏白湯を出すのは「歩いていこう」「剛家」の2軒で、こちらで3軒目ではないでしょうか。



入店したのは12時20分頃だったでしょうか。テーブル席は満席で、カウンターにお客はちらほら。

サービスは相変わらず良く、元気と礼儀を兼ねているなと感じましたが、いかがでしょうか。



さてこちらが注文したしろごりです。麺は細麺を選んでみました。



スープは薄茶色に濁った色。背脂のようなものが浮いていてコッテリしていそうなビジュアルです。実際に飲んでみると、初手は塩等の旨味がガツンと強くきて、仕舞にはクリーミーさが。

これだよこれ!というひざを叩く様な旨さではありませんが、上手く作ったスープと言う印象で、なかなかの旨さ。

具材は薄切りの大きなバラチャーシュー、ねぎ、糸唐辛子。個人的には糸唐辛子はなくても良いかなと感じました。



絶賛クリーミーの「歩いていこう」、ややボケで惜しい「剛家」、そして旨味ラッシュでコッテリ系の『くまごり』。三者三様のスープはなかなか食べ比べ甲斐のある布陣ではないでしょうか。

次こそは、ごりラーメンを食べてみよ。

ごちそうさまでした!!!

(2012.6)


■くまごりの訪問記
くまごり(2011.8)
くまごり3(2012.9)


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コメント
この記事へのコメント
鶏白湯スープには糸唐辛子が合うんですよね。見た目重視のちょっとした事ですけど。
2012/08/29(Wed) 11:26 | URL  | yotae92 #-[ 編集]
yotae92さんへ
> 鶏白湯スープには糸唐辛子が合うんですよね。見た目重視のちょっとした事ですけど。

コメントありがとうございます。
色的には、白地に赤ですから相性バッチリですよね。

個人的には糸唐辛子ってあまり好みではないんですよ。。。
2012/08/29(Wed) 11:53 | URL  | oomin #-[ 編集]
記事読ませて頂きました。
ありがとうございます☆
それではまた。
2012/09/17(Mon) 05:49 | URL  |  #-[ 編集]
コメントありがとうございます。
これからも時々読んでやってください。
2012/09/17(Mon) 08:35 | URL  | oomin #-[ 編集]
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