2012年05月23日 (水) | Edit |
南区宇品神田にあるお好み焼き店『政ちゃん』に待望の初訪問です。



実はこのお店の近くに僕の生まれた家があって、子供の頃からここにお好み焼き店があるのは知っていました。

しかし、一度も訪れることなく転居。最近はちょくちょく宇品に行く機会がありまして、このたびは散髪のついでにひょいっと訪れてみた次第。





お店の場所は広島電鉄「宇品二丁目」電停がある交差点を東方向に入っていった先です。

駐車場はありませんので近隣のコインパーキングを利用することになります。



お店のスペースは8~10畳ほどしかなく、壁にベタ付けされた流し台と反対側の壁に設置されたカウンター、中央にある長方形で小ぶりな鉄板という配置です。

客席は鉄板前に5席あるだけ。



お店の切り盛りはおばちゃん1人。

お客の入りも良く、電話注文もそこそこ入ってきていまして、なかなかお忙しそう。



とりあえず、お好み焼きの肉玉そばを注文。

500円てのが良いですねぇ。



焼き方を簡単なメモで残しておきましたので、こちらにも転記しておきます。

生地を丸く敷き、魚粉、やや幅広のキャベツ、もやし、刻んだ青ねぎ、天かす、豚バラ3枚の順に乗せ、つなぎを掛けて本体をひっくり返します。

そばは袋麺。

下味は付けずに油を差して、じっくりと焼きます。

本体は潰すことなく、ヘラで軽くペンペンたたく程度。

卵を割るとその上にそばと合体させた本体を乗せて、しばし火を通したらひっくり返します。

ソース、青のり、化調(?)を掛けて完成です。





食べ始めはキャベツがややポリポリしますが、途中からは火が通ってほっこりとしてきます。

ソースは酸味が立ったオタフクソース。

全体的にウェットな1枚で、出来上がりはいわゆるおばちゃんクオリティ。

特に不満のない仕上がりでしたよ。



遠方からわざわざ行くほどではありませんが、近くに住んでいれば普段使いのお店として使うだろうなぁ。

ごちそうさまでした!!!

(2012.4)


■お店のデータ
政ちゃん
広島市南区宇品神田2-10
0822532537
営業時間・定休日:未確認


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コメント
この記事へのコメント
こんにちは♪
>キャベツがぽりぽり・・・うけました(笑)

こんな感じのお好み焼きやさんって、広島ならどんな街中でも、田舎でも必ずと言っていいくらい、ご近所に一軒はありますよね~(笑)。
たいてい昔ながらの蒸し麺を使うお店が多いんだけど、そこがまた良かったりして・・・v-411。あ~~、久しぶりに食べたくなってしまいました。うどんもいいな^^。

今更ですが(笑)リンクさせていただいてもよろしいですか?
2012/05/23(Wed) 18:00 | URL  | くりちゃん827 #-[ 編集]
くりちゃん827さんへ
どーぞ、どーぞ。

リンクでも何でもしてやって下さい(笑)。

お好み焼きって、良いですよね~。
2012/05/23(Wed) 22:19 | URL  | oomin #-[ 編集]
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