2011年10月19日 (水) | Edit |
説明不要なほど、有名なラーメン店。約3年振りの訪問です。



「酒の巣」を後にして、旧友が帰るのを見送った僕は、一人吸い込まれるように『つばめ』に入店。

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注文は、もちろん中華そばです。

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麺は硬めに茹でた中細ストレート。

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久々に食べた印象は、「マイナス部分が少ない」というものでした。

香ばしい醤油ダレなどの特徴はありますが、突出した何かを感じるわけではありません。香りも味も穏やか。それでも平均よりもずっと旨い一杯。

長年愛されるラーメンとは、こういう一杯なんだなぁと実感したひと時でした。

ごちそうさまでした!!!

(2011.8)


■お店のデータ
つばめ
広島市西区東観音町3-2
0822956939
11:30~14:00
17:00~23:00
定休日:日・祝
中華そば600円


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