白目をきれいに
2016年03月26日 (土) | Edit |
紙屋町交差点にある合人社ビルの地下にお好み焼き屋さんがあると、以前聞いたことを思い出しまして。

ちょうどその界隈に行くことがあったので、お昼を食べに行ってきました。





2つ並んだ合人社ビルの内、1階に文房具屋さんが入っているビルの地下にお店があります。





この階段で地下に下りましょ。





ここ、テナントスペースの内、2つしか埋まっていないんですね。

なかなか厳しいなぁ。







さらに奥に進むと、突き当りに看板があって、



そこを曲がると店の入口が。







店内には、鉄板席以外に10人は座れるI型のカウンター席などを配置。



お店の切り盛りは、男女お二人でされています。





メニューです。



基本のそば肉玉は1枚700円。

場所柄考えると、そんなに高い印象ではありません。





焼き方で特徴的なのは、生地の上に鰹節を振る・焼き時間が短い・いそのの生麺をパリパリに焼く・塩胡椒ガーリックパウダーが使われていないの4点でしょうか。



早速いただいてみると、食感がとても良いですね。

パリッと焼けたそばとほっこりキャベツのコントラスト故でしょう。





仕上がりの温度が高くないので、パクパク食べられるのも嬉しいポイント。

おそらく、ランチタイムは繁盛されてるんでしょう。





調味料不使用ながらも味に不足はないですし、これはなかなか旨い一枚ではありませんか。





「みっちゃん」の流れを汲んでいると思われる、旨いお好み焼きでした。

ごちそうさまでした!!!

(2016.2)



■お店のデータ
よっちゃん
広島市中区基町11-10
0822218267
11:00~15:00
17:00~19:00
※土日祝11:00~14:00
定休日:未確認


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