2015年03月31日 (火) | Edit |
このお店に通い始めて10年は経つでしょうか。

うどん屋さんと言うイメージが先に立ってしまい、まだ手を出していないメニューがある事を忘れていました。

そう、蕎麦です。

ここの蕎麦に関する情報って聞いた事がないものですから、ブログのネタ稼ぎと言う側面もありますが、チャレンジして参りましたぞ(笑)。



今回は、山菜そばを注文。





そば自体は白っぽい色で、固めに茹でられている中にもムニとした食感を主張しています。

ツユはうどんと共用でしょうが、うどんツユよりも少し薄いと言いますか、甘みが少ない印象。



ちなみに山菜は予め味がつけられていて、瓶詰のような保存の利くタイプをご使用なのかも。

その味がツユにほのかに移っていて、それも変化球的で悪くない印象でした。



まだ手を出してないカテゴリーってあったかなぁ。

次行ったらメニューをしっかり見てみます。

ごちそうさまでした!!

(2015.2)


■栄家の訪問記
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