白目をきれいに
2015年01月14日 (水) | Edit |
銀山町にある中国料理店「鉄人酒家」。

2号店が小町に出来たと聞き、すぐに駆けつけましたが、人が多かったので別のお店に行くことに。



しばらくして店の前を通りかかると、屋号が変わっているではありませんか。

確か「鉄人海鮮酒家」だったのに、『東方』という名前に。





あれれ?中も変わったのかなと思い入店し、メニューを拝見。



ランチメニューを見る限りでは、鉄人ラーメンの記載がありますし、夜メニューには「鉄人酒家」で食べた麻辣丼がオンメニュー。

これは屋号だけが変わったんだろうと判断し、前から食べてみたかった鉄人ラーメンを注文してみました。





出て来たラーメンは、透明度の高いスープに大きな炙りバラチャーシュー、茹でもやし、ほうれん草、ゆで卵が所狭しと丼を占拠。

麺が見えない程、具材が充実しております。



スープをいただいてみると、中国料理店でしばしば出会うタイプの鶏がら醤油ではありますが、ほんのりとした甘さもあり、味の幅がもう少しある感じ。

スープの温度は結構ぬるめです。

これは、あえての温度帯なんでしょうか。

多分、違うとは思いますが(苦笑)。



麺に手をつける前にチャーシューに行ってみましょう。



とろっとしたバラチャーシューは食べ応え満点。

これなら、セットの相方はチャーハンじゃなくて白ご飯が良いですね。



麺はつるっとした表面にさくっとした食感で、やや平べったくもあります。



小麦の香り高く、なかなか旨い麺ではないでしょうか。



セットのチャーハンもまずまずの旨さ。



これでスープが熱ければ文句はありません。



思いのほか旨かったので、再訪して豚肉の四川炒めを狙ってみようかなぁ。

ごちそうさまでした!!!

(2014.12)


■お店のデータ
東方
広島市中区小町6-24
0822495055
11:00~14:00
17:30~22:30
定休日:日曜日


■東方の訪問記
東方2(2015.6)
東方3(2015.7)
東方4(2015.9)
東方5(2016.2)


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