白目をきれいに
2014年03月26日 (水) | Edit |
平成26年に入ってから始めた「ゆる断食ダイエット」。

■一日の摂取カロリーを500kcal(男性は600kcal)に抑える。食事回数の決まりなしですが、昼と夜の2回にしています。

■炭水化物、アルコールは抜き。

の2点を、週に2日(月・金)実施するだけで痩せるというダイエット方法(他にも少しは条件あり)なんですが、実際に試してみると、確かに痩せました。



僕の場合
1月初旬:68.8kg
2月初旬:68.2kg
3月初旬:66.5kg
今朝測定:64.6kg

約3ヶ月でマイナス4kg。

なかなか良いペースではないでしょうか。
※妻はもっと減ってます。



週に2日間は節制しますが、残りの5日間でカロリーを取り過ぎなければ痩せていくといった感じのダイエット。

慣れない内はひもじさに苦しむ事もありますが、「明日になれば好きな物が食べられる!」と思えば頑張れるものです(笑)。



そこで、これからダイエットを始める方の参考になればと思い、夕食に食べている料理のレシピをアップする事にしました。

果たして、いつまで続くでしょうか。。。



※分量、カロリー計算は全て二人分です。

※レシピの出処に記載ない場合は妻のオリジナルレシピです。

※カロリー計算は概算です。



■鶏むね肉のさっぱり和え:498kcal



材料
・鶏むね肉1枚(158g):170kcal
・キャノーラ油大さじ半:62kcal
・キュウリ2本:30kcal
・塩少々:0kcal
・酒大さじ2 :27kcal
・醤油大さじ2:57kcal
・調味液
レモン1個:62kcal
砂糖大さじ1:39kcal
酢大さじ3:10kcal
しょう油大さじ4:41kcal

作り方
1.鶏むね肉は厚い部分を切り開き、すりこぎ棒で叩いて均一の厚さにする。

2.ボールに1・塩・酒をいれて手でもみこむ。

3.耐熱皿に2を乗せ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱する。

4.3の鶏むね肉の表面にしょう油を絡ませ、油を敷いたフライパンで両面に焼き目をつけた後、冷まして大き目に裂いておく。

5.キュウリをすりこぎ棒で叩いて手で大き目に裂く。

6.レモンは皮をむいてスライスし、調味液の材料と混ぜ合わせる。

7.6の調味液に4、5を和えて30分程置けば完成。好みで千切りにしたニンジン、白炒りゴマを添える。

レシピbyはなまるマーケット



■大根とワカメのスープ:50kcal



大根170g:31kcal
ワカメ2g:2kcal
チキンスープの素小さじ2:17kcal

1.大根は、いちょう切りにし、から炒めしておく。水400mlを加え、チキンスープの素を入れ沸騰させ、大根に火が入るまで煮る。

2.器にワカメ(今回は乾燥)を入れておき、食べる直前で温めたスープを注ぐ。



■じゃがいもの梅肉和え:142kcal



じゃがいも179g:130kcal
梅干し1個:4kcal
砂糖小さじ1/4杯:7kcal
酢小さじ1/4杯

1.じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水からゆでて、柔らかくなったらザルに上げ湯を切る。
2.梅肉と砂糖と酢を混ぜ合わせ、1を加えて和える。

レシピbyやせぐせレシピ



■食べた感想
ムネ肉の和え物はなかなかの旨さで、ボリュームに不満なし。我が家的にはリピートありです。

ジャガイモの根菜らしさと梅干しの風味は相性抜群ではありませんが、まずまず。

スープはハズレのない定番の旨さでした。



今後も、良いレシピがあればアップしてみようと思います。

(2014.3)

※最後に少しだけ宣伝を。明日(3/27)の中国新聞夕刊に僕のコラムが掲載される予定です。立ち読みで済まさず、ぜひご購入を(笑)。


その他のお家ごはん記事はこちらからご覧いただけます。









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