白目をきれいに
2013年09月03日 (火) | Edit |
◎2015.1 閉店確認済み

新しくオープンしたお店で気になっていたお店がありましたので、そこを目掛けて訪問してみました。

そのお店とは、十日市にある「むらなか」。



ラーメン好きな方には「寿楽亭」のはす向かいと言えばお分かりいただけると思いますが、ユアーズの裏と紹介するのが一般的でしょうか。





入ってすぐの所には蕎麦打ち場があり、その先には奥に向かって伸びたカウンターとテーブルが4卓ほど確認できます。



カウンターの向こうには酒瓶が並ぶ棚があって、日本酒は獺祭・王祿・賀茂金秀・越乃寒梅・くどき上手・亀齢の山の瓶が。



お店の切り盛りは三名でしょうか。厨房に二名とホールに一名という布陣です。



注文したのはかけそば(温)のお昼セット。

暑い時期なのに何故かけそば?と思われるかもしれませんが、いわゆる食べ比べのためです。

そのきっかけとなった己斐の「はっぴ」で食べたのがかけそばだったものですから、それ以降は暑くても寒くてもかけそば(笑)。



さて、ピアノ音楽がポロンポロン流れる中、注文の品が登場です。



セットの内容は、かけそばと炊き込み御飯、おかず、お新香、薬味。



かけそばは、三つ葉と細く切られた柚子が乗っていて、ツユに顔を近づけるとそれらの良い香りがします。

ツユは薄っすらと濁りがあり、これはそばが纏った茹で汁の作用なんでしょうか。



実際に食べてみると、ムニっとした食感のそばで、「はっぴ」のそばと似たような食感だなと感じました。

また、細くて短い事も特徴。

個人的には、短い事で丼の底に沈んだそばが食べにくく感じてしまいました。



面白かったのはおかずとして出てきたマッシュポテト。



しば漬けが混ぜ込まれており、カリカリとした食感としば漬けの酸味が良いアクセントに。

こういう食べ方あるんだなぁ、と感心してしまいました。

ごちそうさまでした!!

(2013.7)


■お店のデータ
むらなか
広島市中区十日市町1-1-21
0822082822
11:30~15:00
17:30~21:00
定休日:日・祝


■むらなかの訪問記
むらなか2(2014.5)


その他の飲食店記事はこちらからご覧いただけます。


所在地別飲食店リストはこちらご覧いただけます。









関連記事
コメント
この記事へのコメント
関係ないけど福井県で食べた越前蕎麦好きだったな~。
大根おろしと鰹節をのせて温かいつゆをかけて。
一般的には冷たいつゆをかけるらしいけど。
太い麺で手打ちうどんみたいにコシが強いんですよ。小麦が多いのかも。
2013/09/03(Tue) 20:18 | URL  | ジジ #-[ 編集]
ジジさんへ
それ美味しそう!太くてコシが強いのも面白そうですね。
2013/09/04(Wed) 13:57 | URL  | oomin #-[ 編集]
去年閉業されました
2015/01/04(Sun) 13:47 | URL  |  #-[ 編集]
ありがとうございます
十日市のむらなかの件ですね。

ありがとうございます。

閉店はなるべく早くに反映さでなくてはと思っているんですが、この年末年始はメンテの時間が取れず、反映できておりません(苦笑

ご容赦くださいm(_ _)m

他にお気付きの点がありましたら、ご指摘くださると助かります。
2015/01/04(Sun) 16:49 | URL  | oomin #-[ 編集]
コメントを投稿
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
この記事へのトラックバック