白目をきれいに
2013年06月30日 (日) | Edit |
横川のガード下にある鉄板焼き店「しんご」。

友人知人たちから良い評判を聞いていますが、未だに訪れることが出来ておりません。

安くて旨いらしいんですがねぇ。。。



そんな評判店「しんご」のご店主が修行されたのが、流川にある鉄板焼き店『春来(はるき)』。

すぐ近くにある「ステーキとおる」は何度も行っているのに、実は『春来』には行くきっかけが無く、未訪のままにしております。

「まぁ、その内にね。」等と思いながら、既に何年経ったことやら(苦笑)。



ある平日のお昼。

どこで昼食を食べようかなと紙屋町界隈を歩いていた時、「そいや、シャレオにも食べるとこあったよね。」と思い出し、ふらりと地下街へ。

そこでシャレオに出来た『春来』を見つけましたので、これ幸いと入店してみました。





お昼はお好み焼きがメインのようですが、鉄板焼きメニューと昼ビールなんてお客もいたりして。

あぁ、羨ましいぞ(笑)。



唯一空いていた鉄板前に陣取り、注文したのは肉玉そば700円。



焼くプロセスの中で初めて見たのは、反転後の本体の回りに液体になったラードを垂らし、へりを持ち上げた本体の下にヘラでラードを入れ込む作業。

肉の面の焼き上がりをカリッとさせたいと言う意図でしょうか。



そばは茹でた後、鉄板上で円く整形され、長めの焼き時間で片面だけカリッとさせます。

卵は黄身が2つのタイプ。地元民の僕でさえ、黄身が2つあったら何だか得した気分になってしまいます(笑)。



そして焼き上がりがこちら。



僕は鉄板前に座ったら黙っていても鉄板で食べられると認識しておりましたが、こちらでは鉄皿で提供されました。

場所柄観光客が多いんでしょうか、鉄皿が標準なんですね。。。

今度からは「鉄板で食べる」と伝えるようにしなくては、と認識を新たにいたしました。



味の方は可もなく不可もなく。至って一般的な一枚。

焼き時間は15分ほど要したでしょうか。少し長めでしたが、例え待ち客がいたとしても今のスタンスが良いと思います。

ごちそうさまでした!!

(2013.5)


■お店のデータ
春来 シャレオ店
広島市中区大手町1丁目 地下街312号
0825463125
営業時間・定休日:未確認


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コメント
この記事へのコメント
何年か前に流川の店に行ったことあります。
目当ての店が閉まってたかなんかで情報なしにぶらっと入った感じで。
お好み焼きは食べたっけかな~?
牛スジ煮込みがポン酢味であっさりしていい感じの印象があります。
あとは作ってた人がイケメン笑
ボリューム感は「五郎丸」の方あった気が。
2013/06/30(Sun) 14:29 | URL  | ジジ #-[ 編集]
こんばんは。
しんごさんのいい評判、私も耳にしています。
機会をつくり行ってみたいと考えている一店です。
お好み焼き以外で鉄板料理、うちの姉がお店をやめて以来行ってないですね・・・
2013/06/30(Sun) 22:04 | URL  | カネショウのだいちぱぱ #2kcZhwMs[ 編集]
ジジさんへ
流川の春来、行かれた事あるんですねー。確かにイケメンがいるとの噂は聞いております(笑)。
ところで、五郎丸って、どこですか(笑)?
2013/07/02(Tue) 08:59 | URL  | oomin #-[ 編集]
Re: タイトルな
いつもコメントありがとうございます。
鉄板焼きと言えば、流川のステーキとおるによく行ってましたが、最近では流川に出る事が減りましたので行く機会がありません。
近所のお好み焼き屋さんで、鉄板焼き頼む位ですかねぇ。
2013/07/02(Tue) 09:04 | URL  | oomin #-[ 編集]
五郎丸も流川の辺りにあります。
http://goromaru.net/
何年か前にコースで食べたかな。

最近、呉にある亀福酒店に行ってきました。
小さい店舗ながら「天吹」「雅山流」、その他数は少ないながら「天明」「鍋島」と呉にしては面白い酒屋じゃないかな。
そこのおじいさんがいろいろ勧めてくれます笑
「天吹」の純米吟醸・花酵母を買って飲んだのですが、甘すぎて自分には。。
食前酒にはいいかも。こんな甘い日本酒もあるんですね。
2013/07/02(Tue) 09:52 | URL  | ジジ #-[ 編集]
ジジさんへ
亀福酒店の事は、ここ最近だけでも三回ほど勧められました(笑)。
これは、そろそろ行けということかもしれません!

天吹の花酵母は確かに甘めで、おっしゃる通り食事の前後が良さそうですね。
僕は廿日市のリカー&フーズタナカで買いました。
2013/07/03(Wed) 09:13 | URL  | oomin #-[ 編集]
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