白目をきれいに
2017年08月07日 (月) | Edit |
-期待の新店-





祇園のゆめタウン近くにある『市川商店』でラーメン食べてきました。

市川商店 看板

市川商店 外観

こちらはまだ新しいお店。

切り盛りするお二人にもフレッシュ感があり、新進気鋭的な雰囲気が伝わってきます。





メニューです。

市川商店 メニュー

はまぐり、魚介豚骨、特製中華そばの3種類が掲載されていて、この他には汁なし担担麺・広島つけ麺・辛味噌ラーメンなども用意されていました。





はまぐりの柚子醤油らぁ麺。

市川商店 ハマグリラーメン

薄くにごった茶色いスープに、プリッとしていそうなはまぐり・鶏チャーシュー・太いメンマ・もやし・青ねぎ・三つ葉を配置。

これは、なかなか旨そうな佇まいではありませんか。





スープはすっきりとした醤油ベース。

はまぐりの旨味がしっかりと余韻として感じられます。

そして、魚粉も少し効かせているのかな?





麺は、コツッとした歯応えの細麺。

市川商店 麺

この麺、なかなか旨いなぁ。





具材としては、しっとり仕上がった鶏胸肉のチャーシューが旨く、三つ葉の存在感も好印象。

ちょっと驚いたのは、もやし。

ひげ根を処理したもやしにラー油を絡めているんです。

終盤になると味変としての存在感が増してくるんですが、このスープにはラー油の風味はなくてもいいかなと感じました。

柚子も最後にちらり程度だったかな。





妻が頼んだ魚介豚骨。

市川商店 魚介豚骨ラーメン

適度な魚粉、とろりとしたスープ、中太麺。

こちらはラー油があってもスープが強いので負けないですね。

魚介豚骨は、どこかで食べた感があるものの、最近のラーメンと言う感じでウケは良いように思いました。





辛いもの好きとしては辛味噌が非常に気になるので、また機会を作って訪れてみなきゃ。

ごちそうさまでした!!

(2017.6)



■お店のデータ
市川商店
広島市安佐南区西原1-1-4
0828755541
11:00~20:30
※土・日は、~18:00
定休日:不定休



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