2017年03月08日 (水) | Edit |
-麺が旨いパスタ-





友人に教えてもらっておきながら、なかなか行かなかった『ペコラパスタ』に行ってきました。

訪れたのは日曜日。

営業しているお店が少ない中、こちらは開いてらっしゃるのでちょうど良い機会かなと思いまして。





お店の場所は、東郵便局の近く。

二代目もんごい」の向い側というとピンと来る方もいらっしゃるでしょうか。

ペコラパスタ 外観





店頭に掲示されているメニューたち。

ペコラパスタ メニュー2

ペコラパスタ メニュー

店内にもメニューはありますけど、一応の当たりはつけてから入店しちゃいましょう。





2階に上がり中に入ると、目の前がL型のカウンター席で、その奥に2~4人用のテーブルが3卓。

20名までは入れそうにない、小さめのお店です。

ペコラパスタ 店内のお酒

ペコラパスタ 店内

切り盛りは、感じの良い男女が2名で。




夜のメニュー情報がネットで見受けられなかったので、いくつか掲載しておきます。

ペコラパスタ 夜メニュー

ペコラパスタ 夜メニュー2

ペコラパスタ 夜メニュー3





カウンターに陣取り、生パスタランチを注文。

5種類から選べるパスタは、トマトソースでお願いしてみました。





まずはサラダとフォカッチャから。

ペコラパスタ サラダ

サラダは水菜とサニーレタスがメインで、上から香り高い粉チーズが掛けられています。

ドレッシングは酸味強めで甘さもあり、お手製なのかな。

フォカッチャは温かくて、手触りはしっとり。

持つとほろっと崩れ、食べるともちっと感があります。

予めオリーブオイルが掛けられていますので、フォカッチャを触った後のスマホ操作は要注意ですぞ(笑





パスタの登場。

ペコラパスタ トマトソースパスタ

具材は、殻付きのアサリにイカ・えび・小柱という布陣。

生バジルも散らしてあります。

麺は平たい感じで、つるっともちっと。

茹で加減はアルデンテ的ではなく、全体がもちっとしていて旨い麺だと思います。

トマトソースは、さらりとした感じ。

当たり前ですけど、僕が作る手抜きのトマトソースとは違い、きちんと濾されていますね。





ご店主の経歴を友人から聞いたからこそ、気になるのはこのメニュー。

ペコラパスタ 看板

次はこれだな(笑

ごちそうさまでした!!!

(2017.1)



■お店のデータ
ペコラパスタ
広島市南区松原町10-31
12:00~14:00
17:30~24:00
定休日:月曜日


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2012年02月11日 (土) | Edit |
※閉店確認済。


年末年始の休みは、普段行けそうで行けないお店への訪問をメインで考えています。

今回訪れたイタリア料理店『ウーノヴィーノ』もその一つ。





ここは生活圏内でありながら、あまり訪れる事のない佐伯区皆賀。

お店の斜め前にある「アミーゴ」で飼い猫のエサ等を買っていた頃はしばしば訪れていた町なんですが、「ザ・ビッグ」で買うようになってからはちと疎遠に。

そんな訳で、名店の誉れ高い『ウーノヴィーノ』への訪問が遅れていたわけです。



お店に入って驚いたのは、客席の横に車が置いてある事。



車には詳しくないためどんな車か分かりませんが、ご店主は車好きなんでしょうねぇ。



ランチは好きなパスタが選べるようになっていて、選んだものによって価格が変わります。





注文したのはアンチョビのガーリックソースで、麺はスパゲッティーニ。

これにサラダとガーリックバゲット、ドリンクがついて1,050円。





サラダは酸味の効いたドレッシング。特筆する点はありませんが、一切れだけ出て来たハマチのカルパッチョが旨かったです。

パスタは塩気が上限ギリギリまでつかわれていましたが、これがかなり旨い!

麺はムチっとした歯ごたえで、芯をキッチリ残した茹で加減。

いやぁ、パスタはイイですねぇ。



これは夜に再訪したくなるクオリティですよ。何とか機会を作らなくては。

ごちそうさまでした!!!

(2011.12)


■お店のデータ
ウーノヴィーノ
広島市佐伯区皆賀2ー2ー31
0829227705
11:30~15:00
17:30~22:00
定休日:火曜日


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